Mobirise

Macondo

fruchtig feiner Espresso
100% Arabica Castillo washed
SCA 83

Finca La Betania

Mesetas, Region Meta Kolumbien

Vereda: Ondras del Cafre

aktueller Bauer: Manuel Ulcue 

Trommelröstung

Diese helle Trommelröstung eignet sich besonders für

Siebträger, French Press, Bialetti . . .

aber auch als Filteraufguss oder in der Chemex

zubereitet zeigt sie fruchtige Noten

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Manuel Ulcue

Manuel gehört dem indigenen Stamm der Nasa an

Probe Muestra La Betania

Dieses war 2017 unsere erste Porbe . . .

Pergamino Arabica Var. Colombia

Da waren riesige Bohnen drin, 17/18 

Finca La Betania

Arabica Colombia 

Manuel baut auf 1350 ü.N.N. an,

da benötigen die Kirschen lange für ihre

Reife und produzieren hinreichende

Fruchtnoten
Mobirise

Siebträger

ab 185€ (Delongi Dedica) so gehts:

Wassermenge: 25ml
Kaffeemenge: 9g
Mahlgrad: 3 (sehr fein)
Kontaktzeit: 25sec
Wassertemperatur: 93°

Mobirise

French Press

die Stempelkanne funktioniert so:

Wassermenge: 300ml
Kaffeemenge 21g
Mahlgrad: 8 (grob)
Kontaktzeit: 3 Minuten
Wassertemperatur: 95°

Mobirise

Mokkakanne

Herdkanne (Bialetti)

Wassermenge 60ml
Kaffeemenge: 15g
Mahlgrad: 4 (mittelfein)
Kontaktzeit: 50 sec
Wassertemperatur: 100°

Adresse

Am Meierhof 6
30900 Wedemark

Kontakt

Edgar Luttermann
E-Mail: info@kafkao.de 
Tel: +49 (0) 152 21 96 00 32