Mobirise

Cariño

fruchtig elegant
100% Arabica Castillo washed
SCA 83 von 100 Punkten
= Spezialitäten Kaffee

Finca Santander

Mesetas, Region Meta Kolumbien

Villa Lucia, Indigenes Volk der Nasa

Bauer: Weimar Sanchez 

Trommelröstung

Diese helle Trommelröstung eignet sich besonders

zum Filteraufguss, in der FrenchPress oder Chemex

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Finca Santander 2018

Weimar zeigt uns seine Pflanzen

und erklärt wie er erntet: 

nur die reifen Kirschen bringen Aromen.

Harte Arbeit an den steilen Hängen.

Maschinen kommen nicht zum Einsatz


Finca Santander 2018

die frisch geernteten Kirschen wurden mit

der Despulpadora entkernt

und eine Probe wird sofort auf dem offenen

Herd geröstet. 

Finca Santander 2018

Carin, die Tochter von Weimar

erfährt von mir, das ich den Kaffee

nach ihr benennen möchte. . .
Mobirise

Filterkanne

mit Goldfilter:

Wassermenge: 300ml
Kaffeemenge: 18g
Mahlgrad: 6,5 (mittel)
Kontaktzeit: 3,5 min
Wassertemperatur: 95°

Mobirise

Chemex

für hoch aromatischen Filterkaffee:

Wassermenge: 400ml
Kaffeemenge 25g
Mahlgrad: 7,5 (mittelgrob)
Kontaktzeit: 3,5 Minuten
Wassertemperatur: 95°

Mobirise

Vollautomat

ob Büro oder zu Hause, beachte:

Wassermenge 150ml
Kaffeemenge: 16g
Mahlgrad: 3,5
Kontaktzeit: 35 sec
Wassertemperatur: 92-94°

Adresse

Am Meierhof 6
30900 Wedemark

Kontakt

Edgar Luttermann
E-Mail: info@kafkao.de 
Tel: +49 (0) 152 21 96 00 32