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Blend oder Single Origin

der leckere gewinnt

Bei einem Kaffee-Blend handelt es sich um eine Bohnen-Mischung aus unterschiedlichen Anbaugebieten und Sorten.


Die meisten angebotenen Kaffees sind Blends.

Die Kunst des Mischens durch den Röstmeister besteht darin, die Schwächen etwas minderwertigerer Kaffeesorten durch die Stärken feiner Sorten auszugleichen, sodass ein ausgewogenes Aroma entsteht, das Jahr um Jahr reproduzierbar ist.


Die Single Origin hingegen ist sortenrein und stammt aus einer Anbauregion; beim Single Estate Coffee (Microlot) sogar von einer einzigen Hanglage, wie unsere "La Betania" und "Santander"


Single Origins sind äußerst hochwertig, da für sie in der Regel nur die besten Kaffeebohnen einer Ernte (Jahrgangskaffee) verwendet werden. Sie zeichnen sich durch einen sehr individuellen Geschmack aus, können jedoch durch Witterungseinflüsse von Jahr zu Jahr leicht variieren.

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